Una explosión de sabor se toma, por novena ocasión, Barranquilla. La feria gastronómica reunirá a 7 chefs extranjeros y diez locales, para lograr la fusión de diferentes culturas con la culinaria regional. La representación internacional estará a cargo de reconocidos cocineros como Pedro Miguel Schiaffino, chef influyente de la gastronomía peruana, Koldo Miranda, catalogado como uno de los cocineros más importantes de España, Khalid Mohammed, representante de la isla de la Gran Cuenca del Caribe, Trinidad y Tobago, y como estos, muchos más serán los chefs que expondrán su habilidad y creatividad para mezclar sabores y aromas exquisitos.
‘Aquí se cocina en Paz’ es el eslogan que acompaña esta versión de Sabor Barranquilla 2016, que año tras año reúne a grandes cocineros locales e internacionales para deleitar el paladar de los asistentes. Este año conservando la exposición de la mujer afro-descendiente, quien a través de la utilización de los utensilios de cocina, mantiene la sazón de raíces ancestrales con el objetivo de seguir cultivando la memoria de los platos que nos identifican.
El evento organizado por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico y Fenalco será el acto inaugural del Centro de Eventos y Exposiciones del Caribe Puerta de Oro y se desarrollará entre los días 19 y 21 de Agosto, con el objetivo de que todos sus asistentes disfruten de los talleres culinarios, la cocina tradicional y toda su agenda académica.
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