Ingredientes frescos de productores locales fusionados perfectamente en comunión con la naturaleza exótica de Santa Marta
Cayeye Restaurante conecta la magia de la Sierra Nevada a través de sabores, aromas y texturas únicos del Caribe colombiano.
¿Puede haber algo más reconfortante que degustar un Sancocho de Pescado a orillas del Mar Caribe? ¿Qué tal un Baby Beef frente a la piscina? ¿O tal vez una Pizza Margarita recién horneada en el comedor de la playa? Todo esto y mucho más es posible en Cayeye, el alegre y siempre fresco restorán de Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida.
Si eres descomplicado y de espíritu joven, Cayeye es tu restaurante. Creado especialmente para quienes buscan tomarse un momento tranquilo y deleitarse con los sabores exóticos del Caribe colombiano en comunión con la naturaleza exótica de Santa Marta, Cayeye representa la magia de Playa Dormida y la brisa que desciende de la Sierra Nevada. Un placer para los sentidos.
Su cocina es tan auténtica como autóctona. Un lugar que invita a ponerse en contacto con la esencia costeña a través de platillos típicos pero también modernos que se fusionan a la perfección con la experiencia del lugar.
“Cayeye representa la combinación perfecta de ingredientes propios del trópico como el mango, maíz, coco y aguacate, todos ellos girando alrededor del plátano como producto original”, asegura Alirio Rodríguez, chef ejecutivo de Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida. “El inconmesurable horizonte justo a los pies de la Sierra Nevada y las aguas cálidas del Mar Caribe hacen el entorno aún más exclusivo. Un sitial de honor que invita a sumergirte una y otra vez”.
PESCA, ENSALADAS Y CAZUELAS
El entorno es perfecto para compartir en familia y amigos. El Carpaccio de Pulpo —uno de los favoritos— materializa la esencia de Cayeye: Pulpo, limón, aceituna, Kalamata, mayonesa y aceite de oliva. Todos, reunidos para elevar tus sentidos, COP$32.000 (US$8,50).
La Pesca del Día Marinera hace parte del arraigo samario. Un generoso filete de pescado rebosado en salsa de mariscos y leche de coco, acompañado de arroz con coco y patacón. Un manjar de todos los tiempos, COP$46.000 (US$13).
Para picar, los snacks de Cayeye te harán el día. Desde Anillos de Calamar y Carimañolas de Carne, hasta Dedos de Queso y Salchipapa Costeña. Justo los entremeses para deleitarte en una tarde soleada.
La Cazuela de Mariscos es otro gancho infalible: Camarón, calamar, pescado y mejillón en leche de coco, cilantro y hogao. Todo esto acompañado de arroz con coco y el infaltable patacón, COP$36,000 (US$9,50).
Las ensaladas ocupan un lugar especial en Cayeye, incluyendo la Ensalada de Atún y Pasta (COP$28.000 / US$7,50), la exquisita Ensalada Mediterránea (COP$28.000 / US$7,50) y la Ensalada Cayeye, con Jamón de pavo, lechuga, maíz, zanahoria, huevo, tomate, aguacate, cebolla, moneditas de guineo y aderezo de cayeye.
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